（４）野菜を炒めて煮る タマネギ、ハクサイ、ベーコンを食べやすい大きさに切ったよ。なべにバターを入れて火にかけ、それらを軽く炒めた。そこにコンソメスープとアサリ缶の汁、塩少々を加えて野菜がやわらかくなるまで煮るんだ。 そして、食べやすい大きさに切ったブロッコリーとだまこを加え、仕上げにバターと生クリームも入れるよ。 生クリームを加えると、おなべの中がガラリと変わるね。

◆ ギョーザのやさいスープ ◆

（６）ここがポイント 野菜が苦手なげんきくんも、ギョーザに入れればモリモリ食べられる。 ニラ、ハクサイ、シイタケはギョーザの中身に、ニンジン、タケノコ水煮、チンゲンサイはスープの具にして、いろんな野菜がたっぷり入る。スープにはうずらの卵も入れるよ。 うずら卵は食べやすいのでげんきくんも大好きなんだって。

（７）野菜を切る まずはスープに入れる野菜。ニンジンは皮をむいてから短冊切りに、タケノコ水煮はくし形切りに、チンゲンサイはザク切りにしたよ。 続いては、ギョーザに入れる野菜の準備。ニラ、シイタケ、ハクサイを細かくきざむ。 ハクサイは切りやすいように、あらかじめ軽くゆでておくのがコツなんだ。ケガをしないように注意しながら、おろし器でショウガをすりおろしたよ。 ネコの手に気をつけてじょうずに切れたね。

（８）ギョーザを作る 豚ひき肉に細かく切った野菜、おろしショウガ、塩少々を入れてよく手でこねた。ギョーザの皮にそれをのせて、皮のふちに水をつけながらギョーザの形を作るんだ。 げんきくんのお家では、親子でいろんなお話をしながら、楽しくギョーザを作るんだって。 ギョーザの皮に具を包む手つきもなかなかのもの、上手だったよ。

（10）ギョーザを加えて完成 ギョーザとチンゲンサイの茎を入れて火を通したよ。塩・コショウで味をととのえてから、うずら卵、チンゲンサイの葉の部分を入れて完成だ。 自分で作ったギョーザがいっぱい入ったなべ料理、おいしそう！

◆ とり団子なべ ◆

（11）ここがポイント たっぷりのハクサイ、ネギ、ニンジン、きのこ類に、絹豆腐と春雨を加えるのがポイントなんだ。いつも、お料理の中に使う水はすべて天然の炭酸水を大分県まで汲みにいっているんだって。今回もわざわざ汲みたての炭酸水を持ってきてくれたんだよ。ニンジンはクッキーのようにかわいく型抜きを。あっさりしたスープのなべ料理、だからポン酢をつけて食べるとおいしいんだ。 お団子は、鶏のひき肉でつくるんだって。

（12）だしをとる スープにつける味付けは塩だけ。このおなべは水とだしが決め手だから、昆布と鰹節でしっかりだしをとるのがパパのこだわりなんだ。 お水は九州の炭酸水。いろんなところにこだわりがあるね

（13）野菜を切る ハクサイは大きめのざく切りに、長ネギは斜め切りにしたよ。エノキダケとシイタケは石づきをとって食べやすい大きさに切るよ。 ニンジンは花型の型抜きに。ニンジンの皮をむいて、5mm位の厚さに輪切りにしてから、好きな形の抜き型でぬいたよ。 ニンジンの型抜きは、クッキー作りが好きなこうがくんのアイデアなんだよ。

（15）なべで煮て完成！ 塩だけで味付けしただしに、ハクサイ、ニンジン、ネギを加えてやわらかくなるまで煮たよ。シイタケ、エノキダケ、とり団子、豆腐を加え、アクをすくって…。 仕上げに春雨を入れれば完成。 そのままでも、お好みでポン酢をつけてもおいしいよ！ あっさりした味のなべ料理だから、ポン酢がよくあうんだって。

◆ お野菜たっぷりシチュー ◆

（16）ここがポイント りょうくんのアレルギーを考えて、じゃがいも、タマネギ以外の野菜を上手に組み合わせて作る愛情たっぷりのクリームシチューだよ。 切りやすい魚肉ソーセージを使ったり、パンに添えるミニトマトにもひと工夫して楽しくクッキングしちゃおう。 なべに入れる野菜も、楽しいひと工夫を加えるんだって。

（17）材料を切る、ダイコンとニンジンは型抜き ダイコンとニンジンは型抜きしやすいように、5mm程の厚さに切って軽く下ゆでしてから型で抜く。ハート型や花型など、かわいい形のダイコンとニンジンをたくさん作ったよ。 魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。ハクサイは洗ってから、ザク切りにする。 魚肉ソーセージはやわらかいから、切りやすかったね。

（18）材料を炒めて煮る なべにオリーブオイルと魚肉ソーセージを入れて火にかけ、キャベツを加えてシンナリするまで炒めたよ。炒めたところにニンジン、ダイコンと水を加えて、煮ていくよ。 かわいい形のニンジンとダイコンがいっぱいだ。

（20）完成！　ミニトマトはリンゴに変身！？ シチューが完成！ さらに、パンに添えるミニトマトを、かわいくアレンジしちゃおう。 ミニトマトのヘタの、葉の部分だけを注意深くとっていくんだ。すると…、まるで小さなリンゴのようになった！ おなべの中も、パンのお皿の上も、楽しいふんいき！

◆ チーズとろーり　お豆と野菜のミネストローネ ◆

（21）ここがポイント キャベツ、タマネギ、ニンジン、カブといった野菜に、あかりちゃんの苦手なピーマンも加えちゃう。 さらに、シメジ、コーン、大豆、ベーコン、トマト缶、かくし味にニンニクも入って、いろんな食材を使うのが特徴なんだ！ ピザ用のとけるチーズを熱々のスープにかけて、とろーりとしたところでいただくよ。 リゾット風、マカロニ入りなどのアレンジもできるんだって。

（22）野菜を小さく切る いろいろな野菜を、食べやすいように小さく角切りにする。 洗ったり、皮をむいたりした後、切りやすいようにママが材料を細く切ってから渡してくれたよ。あかりちゃん、ネコの手に気をつけて、どんどん切っていった。上手にできたね。カブの葉も切って入れるよ。 苦手なピーマンも、小さく切って入れちゃうよ！

（23）材料を炒め、スープを加えて煮込む オリーブオイルとスライスしたニンニクをなべに入れて火にかけ、ニンニクの香りを出すよ。まずは、ピーマン以外の野菜と細かく切ったベーコンを加えて、全体をかき混ぜながら炒める。 炒めた後で水とトマト缶、コンソメスープの素、ローリエを加え、沸いてきたらアクをすくいとるんだ。野菜がやわらかくなるまで15分くらい煮込んだよ。 トマト缶入れると...おなべの中は何色に変わったかな？

（25）焼きおにぎりを添える 十穀米のごはんでおにぎりを固めににぎったよ。できたおにぎりを、魚焼きグリルでこんがりと両面を焼き上げる。ミネストローネに添えて…完成だ！ 苦手なピーマンも、これならおいしく食べられそう！こんがり焼き色のついた焼きおにぎりもおいしそうだね！

個性いろいろ 野菜たっぷり！ 我が家のなべ料理！ レシピ

カラフル「だまこ」のホワイトスープ ギョーザのやさいスープ とり団子なべ お野菜たっぷりシチュー チーズとろーり お豆と野菜のミネストローネ