おやこ（親子）でクッキングーこんにちは！　保育園のお友だち！

（１）うなぎの育つ沼へ
やってきたのはおだやかできれいな沼。ここは、昔からうなぎを獲ってきた沼なんだって。うなぎさんに会う前に、まずは沼のほとりにあるレストランへ。四角い「お重」といわれる器のフタを開けてみると、中にはおいしそうなうなぎの蒲焼き！　栄養がたっぷりで、暑い夏に食べると元気が出るっていわれているんだ。ところでこのうなぎって、どんな形のお魚だと思う？　想像しながら絵に描いてみよう！


	できあがったうなぎの想像図は、からだの形が三角で、色は茶色のお魚。よーし、それじゃあ本物のうなぎを確かめてみよう！

（２）うなぎの「養殖場」
うなぎを育てている、沼の近くの「養殖場」を見せていただくことに。おや？　機械の中に何かを入れているぞ。これは、お魚を粉にした「魚粉」という、うなぎのエサ。この魚粉を機械で練って「養殖池」の中に入れると、たくさんの小さなうなぎが集まってきたみたい！


	ほんとだ！　うなぎがたくさんいるね。からだの形はどんな感じ？

（３）うなぎにさわってみたよ
もっとよく見えるように、小さなうなぎをバケツの中に入れてくれたよ。はじめて見るうなぎのからだ。細長いからだでスイスイ泳いで、気持ちよさそう！うなぎは顔の横にあるエラを使って、水の中で呼吸をするお魚のなかまだったんだね。次に、大きく育ったうなぎを桶に入れてさわらせてもらったよ。ツルツルすべってなかなかつかめなーい！


	うなぎはお魚のなかまではめずらしく、皮膚でも呼吸ができるんだって！　だから、水から出してもからだが濡れていれば大丈夫なんだ。水の外に出たときにからだが乾いてしまわないように、表面にヌルヌルの液体を出しているんだよ。

（４）すっかりなかよしに！
桶の中のうなぎをよーく観察。少し青いような黄色いようなきれいな灰色をしていたよ。軍手をはめてそっとつかんだら、上手に持てた！さっき描いた絵をくらべてみると・・・、なるほど！ちがいがよくわかるね。お顔をよーく見てみると、あっ、お口を開けた！　うなぎって、とってもかわいらしい顔をしているんだね。


	じっくり観察しているうちに、すっかりうなぎとなかよくなっちゃったみたい！

（５）うなぎの蒲焼き
うなぎを食べやすくするためには、包丁で開いてから骨を取りのぞくんだ。これを「さばく」というよ。専門の職人さんにしかできない、むずかしい作業なんだって。うなぎの身は白いんだね。そして、さばいたうなぎをそのまま焼いたものが「うなぎの白焼き」。それにしょうゆと砂糖が入ったタレをつけて焼くと、蒲焼きになるんだ。おいしそうな色に焼き上がったね。うーん、いいにおいがしてきた！


	ばっちり見てきたところで、もう一度うなぎの絵を描いてみたよ。そうそう、そんな姿だったね。じょうずに描けた！