おやこ（親子）でクッキングー　今回の特集

野菜や果物も使って

「ドレッシング」はサラダ（生の野菜など）をおいしく食べるための「合わせ調味料」です。酢と油を混ぜて塩やしょうゆで塩味をつけるのが基本ですが、甘みや香りをプラスするのに野菜や果物を使うこともあります。例えば「タマネギ」や「リンゴ」は甘みを、「レモン」や「ゆず」はさわやかな風味と酸みをドレッシングに与えます。番組では酢のかわりにレモン汁を使いました。ほかにも「パセリ」「青しそ」「ニンニク」「ショウガ」などを加えれば香りに特徴がでます。市販のドレッシングを食べ比べてみたり、いろいろな材料を組み合わせて親子でオリジナルのドレッシング作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？

（１）野菜を買いに行ったよ
チャレンジしてくれた親子は、おぜきそうた君と
えみこママ！！
テーマは、野菜をおいしく食べる「ドレッシング」です。
２人はまず、サラダのための野菜を買いに、
スーパーマーケットへ。
「あ、トマト！」と、そうた君がさっそく発見です。
そうた君、トマトが苦手なんだって、ママは言っていたんだけど…。


	野菜売り場って、緑や赤など、色とりどりできれいだね。

（２）サラダを作ろう
では、手をキレイに洗って…。買ってきた野菜で、サラダのクッキングスタート！！
レタスは一枚ずつはがして、水でよく洗ってから、
手で食べやすい大きさにちぎったよ！
キュウリは包丁で輪切りに！
トマトなど、ほかの野菜も食べやすく切って、
生野菜のサラダができました！！


	ねこの手でしっかり押さえて、そうた君、とっても上手に切れたね！！

（３）生野菜をパクリ！！
まずはそのまま、生野菜をパクリ！！
苦手なトマトにもチャレンジ！
どんな味？　野菜そのものの味がしたね。
次にママがあるものを用意してくれたよ！
今度はどうかな？　
苦手な野菜もおいしくなった魔法の味付け！
これが、ドレッシングだよ！！


	野菜をおいしくしてくれたドレッシング。何からできているんだろう？

（４）「フレンチドレッシング」を作ったよ
すっぱい酢とサラダ油を合わせて塩、コショウで味をつけた基本のドレッシングを「フレンチドレッシング」っていうんだよ！　さっそく作ってみよう。
まず、容器の中へサラダ油を入れる。
続いてすっぱい酢！！　さらに塩と少しのコショウを加える。そのままだと、酢とサラダ油が上と下に分かれていたよ。
そこで！二つをよーく混ぜるために、容器をシェイク！
シェイク！！


	「ドレッシング」って、かんたんに、自分でも作れちゃうんだね！！

（５）リンゴとハチミツで
基本がわかったところで、オリジナルのドレッシングを
３種類作ってみよう。
まずは、大好きなリンゴをたっぷりすり下ろして、瓶の中へ！　次に入れるのは、なんと、あまーいハチミツ！！
そこへ、基本と同じ酢、サラダ油、塩を入れたら・・・またまたシェイク！！
「リンゴハチミツドレッシング」のできあがり。


	フルーツの香りがする、甘い味のドレッシングだよ。

（６）しょうゆとタマネギで
すりおろしたタマネギは、生のままですぐに食べるとピリピリと辛いから電子レンジで加熱して食べやすくしたよ。それを瓶に入れてしょうゆ、酢、サラダ油を加える。そして、やっぱりシェイク！シェイク！！
茶色い「しょうゆタマネギドレッシング」もできました！


	しょゆが入ると、和風味になるね。

（７）生クリームとレモン汁で
そして最後は、果物に合うドレッシングということで、
酢のかわりにすっぱいレモン汁を使ったドレッシングを
作ったよ。サラダ油と生クリーム、少しの塩を加えて、
これまたシェイク！！！


	果物に合う、クリーミィなドレッシングだね。

（８）いただきまーす
３種類のドレッシングが、できました！　色も違うし、
味もそれぞれ。
作ったサラダに、自分で作ったドレッシングをたっぷりかけて、「いただきまーす」。
トマトが苦手だったそうた君も、サラダをパクリ！！
たくさん野菜を食べられました。


	自分好みの味付けのドレッシングが気に入ったそうた君。次はどんな味を作ろうか、ママと相談していたよ！

	レシピ「手づくりドレッシングのごちそうサラダ」