日本全国の保育園におじゃまして、いろいろな食育活動と子どもたちの笑顔をご紹介します。また、各地のおいしいものや旬の食材を使って、 おやこでクッキングにチャレンジしてもらいます。
第291・292回
三重県鈴鹿市の「高岡ほうりん保育園」
三重県鈴鹿市の「高岡ほうりん保育園」のお友だちは楽しく遊びながら、料理やお買い物を学んでいます。そして、三重県の名産品「伊勢ひじき」をじっくり観察し、給食で食べる「伊勢ひじき」の煮物作りをお手伝いします。
後編では、高岡ほうりん保育園に通うお友だちが、三重県「伊勢神宮」の名物「伊勢うどん」をうどん名人に教わりながら、麺から手づくりします。太くて柔らかい麺が特徴の伊勢うどん。今回は色鮮やかなエビだんごの入った「エビだんごの伊勢うどん」にチャレンジします！
各地のうどんはどんな味？
今回番組で作った三重県の「伊勢うどん」は、柔らかく太い麺にたまり醤油で作った濃厚なタレをからめて食べる個性的（地方独特）なうどんです。小麦粉と塩と水から作るうどんは、古くからご飯に代わって手軽に食べられてきた主食で、日本全国にいろいろな食べ方があります。故郷の味、旅先で食べる味は、いつもの「うちのうどん」の味と、どのように違うのでしょうか。麺の太さやかたさ、だしの色や味、具材の違いなど比べてみるのも興味深いですね。
今回番組で作った三重県の「伊勢うどん」は、柔らかく太い麺にたまり醤油で作った濃厚なタレをからめて食べる個性的（地方独特）なうどんです。小麦粉と塩と水から作るうどんは、古くからご飯に代わって手軽に食べられてきた主食で、日本全国にいろいろな食べ方があります。故郷の味、旅先で食べる味は、いつもの「うちのうどん」の味と、どのように違うのでしょうか。麺の太さやかたさ、だしの色や味、具材の違いなど比べてみるのも興味深いですね。
